Herdhelden Gräfe und Unzer

Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch / Sahra Wiener

Herdhelden


216 Seiten, Gräfe und Unzer

Sarah Wiener kehrt zu ihren Wurzeln zurück: Auf der Reise durch ihre Heimat Österreich
trifft sie Köchinnen und Köche, die Tag für Tag das Beste aus frischesten regionalen Zutaten
machen - nach dem Motto: einfach und gut, raffiniert, aber nicht kompliziert. In
Dorfgasthäusern und Almhütten, auf Bauernhöfen genauso wie im alten Wiener Stadtpalais
hat sie ihre Herdhelden gefunden. Die haben sie in die Töpfe schauen lassen und ihre Rezepte weitergegeben. Zusammen mit Sarah Wieners eigenen Lieblingsrezepten ist daraus ein echt österreischiches Kochbuch entstanden - neu und alt, originell und traditionell. Frisches
Gemüse und Obst wie die köstlichen Marillen aus dem Bauerngarten, steirischer Kürbis und
Rüben vom Feld, frische Fische aus den klaren Bergseen, Lammfleisch von der Alm und
Wild aus den Bergwäldern kommen genauso auf den Tisch wie die unverfälschten Produkte
aus der wilden Natur. Nicht fehlen dürfen natürlich Sarahs geliebte Mehlspeisen: von Strudel
bis Mohnschupfnudeln. 

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